どうも、あいのあです。美容師が独立をしてなるべく早く軌道に乗る為にはスタート時の売り上げ確保が非常に大切になってきます。
スタート時の売り上げを確保するために
・独立前の顧客売り上げはどのくらいが理想なのか？
また、
・独立後はどのような売り上げ推移を目指す必要があるのか？
そんな美容師独立に関連する売り上げの内容を今回はご紹介致します
ぜひご参考になさってください。
独立前の理想の売り上げ
あなたが独立するにあたって、
事前にどのくらいの売り上げを上げているのな理想なのでしょうか？
顧客の動向
独立者のデータを取ったところ、既存の顧客売り上げの30〜40%が
独立後のお店に足を運んでくれるという結果になっています。
・100万の顧客売り上げ→30〜40万の売り上げ見込み
・200万の顧客売り上げ→60〜80万の売り上げ見込み
まずはこのデータを参考にしてください。
損益分岐点
では次に、独立してまず最初に目指すべき売り上げはいくらなのでしょうか？
それを把握するには、あなたが独立しようとしている物件での 損益分岐点を把握する必要があります。
仮に損益分岐点が70万であれば
直近の目標は70万売り上げを越す事です。
直近の売り上げ目標が見えてきましたね。
顧客売り上げ+新規売り上げ
仮に損益分岐点が70万だとした場合、
あなたの顧客見込み売り上げが30万であれば
残り40万売り上げなければ赤字になってしまいます。
この残り40万の売り上げを新規集客する必要がある訳ですが
新規集客には当然広告費が発生します。
広告費はかけなければいけないものですが
なるべく広告費を抑えて損益分岐点越えできれば
その分運転資金を多く残せます。
よって、
独立前の顧客売り上げはなるべく高い方がいい
という結果になります。
・最低でも100万以上
・200万あれば言うことなし！
当然と言えば当然ですが、
明確な売り上げ目標と顧客見込みデータを把握する事で
より元々の顧客売上の大切さが分かってきます。
独立後目指すべき売り上げ
独立後の直近の目標はまずは損益分岐点越えをする事ですが
その後に目指すべき売り上げはいくらでしょうか？
とにかく100万売りあげよう
独立スタート時がオーナーであるあなた一人の営業の場合
まずは損益分岐点越えを目指し
その後、100万売り上げを目指しましょう。
雇われ時にアシスタントを使って100万売り上げていたのと
自分一人で100万を売り上げるのとでは訳が違います。
・予約管理
・次回予約の推奨
・メニューの絞り込み
このあたりの、プレーヤー美容師として以外の
マネジメント能力も問われてきます。
なぜ100万なのか？
ではなぜ100万を目指すべきなのでしょうか？
それは、
スタッフを増員できる売り上げ目安だからです。
70〜80万売り上げの時点でスタッフを増員してしまうと
まだ一人体制のマックス売り上げまで伸びきっていないタイミングなので
増員したタイミングの人件費に売り上げが追いついておらず
赤字の期間が続いてしまいます。
オーナーであるあなた当然美容師としてのマンパワーが高いはずなので、
大変ではありますが、自分一人で100万売上を達成してからスタッフ増員する事を一つの目標としてみてください。
独立後の理想の売り上げ推移
では理想の売り上げはどのように推移していくものでしょうか？
大きく分けると二つの流れがあります。
利益ベースの考え方
一人頭の生産性をMAXまで上げてから増員するパターンです。
1人体制で100万
増員して2人体制で150万
増員して3人体制で225万
増員して4人体制で300万
2人目以降は一人頭の生産性が75万を達成したタイミングで増員していくのですが
・メリットは 利益を出しながら売り上げが上がっていきます。
・デメリットは スピード感が遅くなります。
スピード感重視の考え方
1人体制で100万
増員して2人体制で120万
増員して3人体制で180万
増員して4人体制で240万
2人目以降は一人頭の生産性が60万を達成したタイミングで増員していくのですが
・メリットは増員スピードが圧倒的に早いことです。
・デメリットは 3〜4人体制くらいまでは利益が出ない事です。
どちらがいいかはあなたのビジョンや運転資金がいくらあるかによって変わってくるので
正解はありませんが、
店舗寿命などの事も考えると、後者のスピード感重視の売り上げ推移をおすすめします。
店舗の寿命が経てば経つほどお店は衰退してしまうので、スピード感はとても重要な要素です。
まとめ
今回は独立する際の売り上げに関してまとめさせて頂きました。
元々の顧客売上が高ければ高い方が
独立後に短期間で黒字化できる事はお分かり頂けたでしょうか？
元々の顧客売り上げがあるとないだと
独立後の運転資金に大きく影響してきますので
なるべく独立前に多くの顧客の方に来てもらえるよう事前に準備をしておきましょう。
また、その後 どのように売上を伸ばしていくかのイメージもある程度掴めたのではないでしょうか？
売り上げ推移のイメージがあるのとないのでは全く違ってきますので、
ぜひご参考になさってください。
その上でですが、
独立後に順調に売上を伸ばせる美容室オーナーさんは数多くいらっしゃいますが
そのまま10年後も順調に売上を伸ばしている美容室オーナーさんはほとんどいません。
それは何故でしょうか？？
勘の良い方はある程度お分かりになるのではないでしょうか？
それは、 人が増えていかないからです。
売上を伸ばすには増員が必要ですが
・既存のスタッフを辞めさせてしまう
・今の時代、求人が全くかからない
この2点により売り上げが上がらないのです。
独立して店舗展開を目指すのであれば
重視すべきは人
ここを必ず頭に入れておきましょう。
もし具体的な対策を知りたい方は
美容師独立講習Class1までお越しください。
現在個別でご対応させて頂いておりますので、お気軽にご連絡頂ければと思います。
